Grill-Rezepte: Leichte Fischgerichte vom Grill
Leichte Fischgerichte vom Grill
(für 4 Personen)
Grillen kann auch ein leichtes kulinarisches Vergnügen sein...
- 1 Red Snapper (ca. 750 g )
- 2 Lachskoteletts (à 200 g)
- 400 g Langusten
- 250 g Baguette
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Pro Person: 585 kcal (2448 kJ), 65,0 g Eiweiß, 20,3 g Fett, 34,6 g Kohlenhydrate
Artischocke hilft, Gegrilltes besser zu Verdauen
Es heißt zwar immer wieder, Grillen sei eine besonders fettarme Zubereitung, trotzdem können Grillgerichte ganz schön viel Fett enthalten: über die Marinade, Saucen und Beilagen kommen selbst bei magerem Fleisch größere Mengen Fett auf uns zu. Und das kann ganz schön auf den Magen schlagen. Hier hilft ein Verdauungscocktail aus 200 ml Tomatensaft und 2 EL Artischocken-Presssaft.
Die Wirkstoffe der Artischocke verbessern die Fettverdauung und regen den Gallenfluss an. Da Artischocken-Presssaft etwas bitter schmeckt, am besten mit Obst- oder Gemüsesaft mischen. Um seine volle Wirkung zu entfalten, sollte Artischocken-Presssaft etwa eine Viertelstunde vor der Mahlzeit getrunken werden. Den gesunden Saft gibt es in Apotheke und Reformhaus, beispielsweise von Schoenenberger.
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