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Sommerkuchen-Rezepte: Krümelkuchen mit Sommerfrüchten

/ 7 Mai 2015 /
Ein Service von "Galeria Vital Infocenter"

Früchte waschen, putzen, abtropfen lassen, Kirschen entsteinen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Sonnenblumenöl, Rumaroma und die Eier cremig rühren, Kokosflocken und das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten und zu Streuseln verarbeiten. Zwei Drittel des Streuselteiges auf ein Backblech verteilen, dabei die Ränder etwas hoch drücken. Die Früchte darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Weitere Kuchen-Rezepte unter: www.1000rezepte.de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krümelkuchen mit Sommerfrüchten
(ergibt 20 Stück)

  • 750 g Früchte (Kirschen, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren)
  • 375 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Sonnenblumenöl
  • 1/2 Fläschchen Rum-Aroma
  • 2 Eier
  • 150 g Kokosflocken
  • 600 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Pro Stück: 369 kcal (1545 kJ), 4,7 g Eiweiß, 19,1 g Fett, 43,8 g Kohlenhydrate

Quelle: Wirths PR,

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